Gastronomie des jardins et vergers de Garonne

Marmande, traditionnelle terre d'accueil entre Guyenne et Gascogne, séduit gourmets et gourmands : vins d'appellation d'origine contrôlée des Côtes du Marmandais, cèpes, aloses, confits de canard et d'oie, foies gras, palombes, pruneaux et une riche production de fruits et légumes dont le fleuron est la très célèbre tomate de Marmande.


Les légumes de Marmande.
(Photo C.M.)

Savoureuse et charnue, elle apparaît sous cette appellation à la fin du 19ème siècle quand des agriculteurs réussissent à fixer les caractéristiques de ce fruit-légume coloré, rond et lisse.
Ce produit a su utiliser tous les atouts du terroir, s'adapter aux goûts du consommateur et aux contraintes du transport pour s'exporter avec succès dans la majeure partie de l'Europe.

D'un ruisseau à l'autre, promenade bucolique à travers le paysage traditionnel des coteaux du Marmandais, entre vignobles, bois et prairies.